食の専門用語・知識

鰻や蒲焼の歴史とは?その由来をフードマニア編集部が解説
ナタデココとは?気になる原料は?フードマニア編集部がわかりやすく解説
キーマカレーとは?その歴史を併せてカレーマニア編集部が徹底解説
ジャンドゥーヤとはどんなもの?プラリネとの違いは?ボ~ノ・イタリア~ノがわかりやすく解説
塩辛の歴史とは?フードマニア編集部が塩辛の由来を徹底解説
紫色のジャガイモ!シャドークイーンとはどんなもの?お宝食材探検隊がわかりやすく解説
ウィークエンドシトロンとはどんなもの?ふれんちハンターがわかりやすく解説
餃子のタレを美味しく作るコツをフードマニア編集部が徹底解説!アレンジタレもご紹介
ライスシャワーの由来とは?その歴史をフードマニア編集部が解説
もりそばとざるそばの違いとは?歴史を踏まえてフードマニア編集部が解説
タイ風焼きそば!パッタイとはどんなもの?フードマニア編集部がわかりやすく解説
見た目はコーヒーゼリー!?台湾スイーツの「仙草ゼリー」とは?お菓子マニア編集部がわかりやすく解説
シャラテッリとはどんなパスタ?ボ~ノ・イタリア~ノがわかりやすく解説
田舎煮とはどんなもの?和道一筋がわかりやすく解説
コールラビとはどんなもの?お宝食材探検隊がわかりやすく解説
クロッフルとはどんなもの?コリアンマンがわかりやすく解説
カルパッチョの作り方とは?美味しく作るコツは?フードマニア編集部が徹底解説
ヌガーとはどんなもの?ふれんちハンターがわかりやすく解説
牛丼の歴史とは?その由来をフードマニア編集部が解説
餃子の歴史とは?日本での歴史を中心にフードマニア編集部が解説