『COFFEE STAND Wily』で2021年夏に提供し、女性に大好評だったアフォガートラテをアレンジ。店主・華山友理亜さんが、ベトナム・ダナンのカフェで出合ったドリンクを再現した。ココナッツミルクと練乳をフローズン状にしてミキサーで撹枠したものに、フルーティーでありながらしっかりとした味わいのエスプレッソを注ぐ。ココナッツフレークとローズマリーをトッピングし、太いストローをさして提供。夏季限定で、7月以降の販売予定。

参考資料：進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー

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