毎年、メニュー内容のアップデートを繰り返している、『Sd Coffee北千住本店』の名物シェイク。取材時は、自家焙煎のコーヒーを使ったコーヒーゼリーと牛乳シェイク、エスプレッソの上に、ソフトクリーム、黒蜜、きな粉、白玉団子、特製もなか、メダルチョコレートをトッピング。コーヒーゼリー用のコーヒーは、全体のバランスを考えて深めに焙煎した豆を使用して作る、大人向けのビターな味わい。

参考資料：進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー

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