同じくヴィーガンをテーマに考案した。最大のポイントは、アイスクリームを使わずに粘度を何で出すか。ここではピーナッツバターとデーツ（なつめやし）シロップを使用し、これらをオーツミルク、エスプレッソシングルショット、氷とともにミキサーで攪拌した。仕上げにコーヒー粉をトッピング。味わいは香ばしく、コーヒーの風味もしっかり感じられる。

参考資料：プラントベースミルクメニューBOOK

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