2026年9月22日 / 最終更新日 : 2026年9月29日 カフェマニア編集部 記事

PATHFINDER XNOBUの豆乳抹茶ラテ

抹茶は、豆乳と相性のよい食材。豆乳を合わせることで、よりコクのある１杯に。ホット・アイスラテともに抹茶シロップ30gと豆乳190gを使って作る（1杯あたりの分量）。抹茶パウダーがダマにならないように、しっかりと濾してシロップを作る、またはダマが残らないように溶かして使うことがおいしさに欠かせないポイント。

豆乳を使ってラテアートを描く場合、スチーミングで豆乳の温度を上げすぎないようにすること（高温になるとラテアートを描きづらい） 。フリーポアで素早くラテアートを描いて提供する。

参考資料：プラントベースミルクメニューBOOK

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