食の専門用語・知識

ロゼワインとはどんなもの?どんな料理と合うの?ワインざんまいがわかりやすく解説!
今日のパスタソースは何にする?パスタソース12種類をまとめてご紹介
ブラジル発祥のスイーツ「プヂン」とはどんなもの?トレンドハンターがわかりやすく解説!
ポロネギ(リーキ)とはどんなもの?美味しい食べ方は?お宝食材探検隊がわかりやすく解説!
カポナータとはどんなもの?ラタトゥイユとの違いは?ボ~ノ・イタリア~ノがわかりやすく解説!
カッテージチーズとはどんなもの?作り方は?ぎゅうぎゅうミルクがわかりやすく解説
鹿児島名物「あくまき」とはどんなもの?ちまきとの違いは?和道一筋がわかりやすく解説!
セビーチェとはどんなもの?マリネとの違いは?フードマニア編集部がわかりやすく解説!
アールグレイってどんなもの?効能とおいしい飲み方は?カフェレス子がわかりやすく解説!
「会席料理」とはどんなもの?和道一筋がわかりやすく解説!
チョリソーとはどんなもの?ソーセージやウインナーとの違いは?フードマニア編集部がわかりやすく解説!
日本でのチーズの歴史とは?ぎゅうぎゅうミルクがわかりやすく解説!
チリコンカンとはどんなもの?歴史は?フードマニア編集部がわかりやすく解説!
パンケーキとホットケーキの違いは?お菓子マニア編集部がわかりやすく解説!
発酵バターとはどんなもの?普通のバターとの違いは?ぎゅうぎゅうミルクがわかりやすく解説!
サテとはどんなもの?焼き鳥との違いは?フードマニア編集部がわかりやすく解説!
ガムシロップってどんなもの?砂糖との違いは?カフェレス子がわかりやすく解説
ブッセとはどんなもの?ふれんちハンターがわかりやすく解説!
バーのお酒には氷にも秘密が!丸いのはなぜ?フードマニア編集部がわかりやすく解説
「オリヴィエサラダ」とはどんなもの?フードマニア編集部がわかりやすく解説!