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フレッシュミントにリンゴジュース、3種のシロップ（バニラ、ライチ、バナナ）を合わせ、ミントの味を出すためペストルで軽く押しながら混ぜてから、ミルクウォッシングで濾過したコールドブリューと合わせた。ミルクウォッシングによる酸味もあり、ミントと合わさることで甘さとさっぱり感のあるドリンクに。

参考資料：進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー

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カフェマニア編集部

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