11月1日は「全国すしの日」！全国各地のすしの魅力を伝える「全国すし連 組合企画商品発表会」が11月7日に開催

2023年11月7日（火）、全国すし商生活衛生同業組合連合会（全国すし連）が主催の「全国すし連 組合企画商品発表会」が開催されます。地域の特色溢れるすしが集まるイベントは要チェックですよ！

今回はすしマニア編集部が、11月1日の「全国すしの日」にちなんで「全国すし連 組合企画商品発表会」について紹介していきます。

そもそもどうして11月1日は「全国すしの日」なの？

秋に入ると新米が収穫され、魚には脂がのり、1年中で一番おいしいすしダネが揃う時期になります。そこで、全国すし商生活衛生同業組合連合会では昭和36年に11月1日を「全国すしの日」と制定したんですよ！

「全国すし連 組合企画商品発表会」とは？

「全国すし連 組合企画商品発表会」とは、日本全国のすし店が考案したメニュー・商品を発表しその魅力を伝えるのが目的のイベントです。全17品が出展し、例えば海のない埼玉からは旬のカラフルな野菜を活かした「野菜すし」。岩手からは世界三大漁場である岩手三陸の海でとれた本マグロやイカ、ホタテなどを使った「三陸寿司」といったように、その土地ならではのオリジナリティ溢れるすしが一堂に集まるんですよ！

日本全国からすしが集まる「全国すし連 組合企画商品発表会」を楽しもう！

開催の迫る「全国すし連 組合企画商品発表会」では日本各地域の魅力がたっぷり詰まったすしを目にすることができます。気になる人はぜひ会場に足を運んでみてくださいね！

■イベント概要
開催日：2023年11月7日（火）
場所：東京・新宿 京王プラザホテル

【提供】全国すし商生活衛生同業組合連合会