冷凍バナナと浅煎りのエスプレッソダプルショットを使ったメニュー。キャラメルシロップを隠し味として加えることで、キャッチーな味わいに。バナナは、できるかぎり有機栽培されたものを使用。4等分に切り分け、1本ずつラツプで包んで冷凍し、凍った状態のままミキサーにかける。ミキサーで仕上げる際、最後まで撹拝せずに凍ったバナナのかたまりを残すのがポイントだ。食感のアクセントになり満足感を出せるうえ、保冷の効果もある。

プロフィール

フードマニア編集部

こんにちは！こちらでは、知っておくと便利なグルメ知識やおすすめのお店を紹介していきます。
記事一覧はこちら

最新の記事

• 記事2026.10.04UMAMIジュレと帆立貝＆ サーモンのモザイク、 フレッシュハーブソースの作り方
• 記事2026.10.03前田牧場で育った赤身牛肉の薄造りモカの香りの作り方
• 記事2026.10.02サーモンフュメを忍ばせたトマトのドームヒアルロン酸ジュレと海の幸の作り方
• 記事2026.10.01カリフラワーのブランマンジェとキャビアのカクテルの作り方