ドイツ語で「6」を意味する「ゼクス（Z/X）」を店名にした同店は、“第六感を刺激するコーヒー”がコンセプト。スペシャルティコーヒーをメインに、様々な抽出法で豆の個性を楽しませる。「カフェラテ（Ice）」は、エスプレッソマシンで中煎りのブラジルをダブルショットで抽出し、ミルク特有のクセが少ない低温殺菌牛乳と合わせた。同店の「ブラジル」は、アーモンドやダークチョコレートの味わいで、しっかりしたボディとなめらかな質感が特徴。豆の持つコク深さがミルクと合う。 コーヒーが好きな人はもちろんのこと、甘いドリンクが好きな人にも楽しんでもらえるよう、エスプレッソを使ったラテやシェイクも充実させている。

参考資料：進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー

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