穂先メンマとはどんなもの？ラーメンマニアが解説
ラーメンの相棒というべき存在であるメンマ。いくつか種類がありますが、穂先メンマだとどんな味わいになるのでしょうか？
ここではラーメンに関する本を多く出版してきたラーメンマニア編集部が穂先メンマについて解説していきます。ラーメンに詳しくなりたい人におすすめ！
穂先メンマとは？
名前の通り、穂先（先端）のやわらかい部分だけを縦にカットしたメンマ。15cm近い長さでインパクトがあるので、このトッピングだけでラーメンの印象を高めることができます。食感は通常のメンマに比べて非常にやわらかいというのが特徴。
穂先メンマは香りが素晴らしいものの、価格は通常のメンマと比べると高め。しかし、トッピングのユニークさを狙って個人店で扱う店が増えています。酒の肴としても出しやすいので、おつまみが充実しているラーメン店に単品メニューとして置いてあることも。
穂先メンマとは、穂先の柔らかい部分のメンマ
いかがだったでしょうか？普段何気なく食べているメンマにも焦点を当てるとよりラーメンが味わい深くなるハズ。
※画像はイメージです
※MOOK「ラーメン店つけ麺店を開業する！」に掲載した内容を再編集しています
