ピーチメルバとはどんなもの？どんな由来があるの？お菓子マニア編集部がわかりやすく解説！

皆さんは「ピーチメルバ」というスイーツを食べたことがありますか？砂糖で甘く煮たモモにバニラアイスとシロップを添えて、ラズベリーソースをかけた甘酸っぱいデザートなんです。とあるオーストラリア生まれの歌姫にささげられたデザートとして有名なんですよ。

この記事ではお菓子マニア編集部が、気になるピーチメルバの特徴や由来についてわかりやすく解説していきます。

そもそもピーチメルバとは？

ピーチメルバとは、モモのコンポート（シロップ煮）にアイスクリームを乗せて、ラズベリーソースをかけたスイーツのこと。バニラアイスの甘味と甘酸っぱいラズベリーソースが相性抜群の一品です。

フルーツの形状や味わいを楽しむため、モモをコンポート（シロップ煮）で仕上げるのも魅力のひとつなんですよ。

ピーチメルバの由来とは？

ピーチメルバを考案したのは、フランス料理界の父ともいわれたオーギュスト・エスコフィエ。当時愛されていたオーストラリアの歌姫、ソプラノ歌手であるネリー・メルバさんがロンドンの公演で大成功をおさめたことで、彼女への敬愛を込めて生み出されたのがピーチメルバなんだとか。そう、ピーチメルバとは、彼女の名前を冠したスイーツなんです。

ピーチメルバとは、モモとラズベリーソースが相性ピッタリのスイーツのこと！

ピーチメルバとは、オーストラリアの歌姫ネリー・メルバさんのために作られたスイーツで、モモのコンポートにバニラアイスを添え、上からラズベリーソースをかけた料理のこと。バニラの甘味と甘酸っぱいラズベリーソース、とろっとやわらかなモモが相性抜群の一品です。ぜひ食べてみてはいかがでしょうか？

※画像はイメージです。