シロップを入れるのが基本形だが、無糖でも対応。店の冷たいコーヒーの定番、「黒ビール風」と比べると、シェイクしていない分、コーヒー自体が妖艶な香りで、苦味もしっかり。それを生クリームでまろやかにするというアレンジ。アイリッシュコーヒーを思わせる、シンプルで高級感のあるビジュアルも好評だ。生クリームは脂肪分45％以上がおすすめ。混ぜずにそのまま味わうドリンク。

資料：進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー

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