オールドファッションドーナツとはどんなもの？名前の意味は？お菓子マニア編集部がわかりやすく解説！

ドーナツのチェーンブランド『ミスタードーナツ』でも定番の味である「オールドファッションドーナツ」。サクサクとした食感が人気のドーナツですが、「オールドファッション」とはどんな意味なのか、気になったことはありませんか？

この記事ではお菓子マニア編集部がオールドファッションドーナツの特徴や、名前の由来について解説していきます。

そもそもオールドファッションドーナツとは？

オールドファッションドーナツとは生地を棒状にのばした後、リング状に形成して揚げたドーナツの一種。ドーナツと言うと浮き輪のようにふっくらとしたリング状のものを想像するかと思いますが、オールドファッションドーナツは表面がザラザラとしてところどころにヒビが入っていたり、穴が開いているという特徴があります。

また、食感も一般的なドーナツと比べるとカリカリサクサクしていて、自然で素朴な味わいが人気のドーナツです。『ミスタードーナツ』のように何もつけずにそのまま売っているところもあれば、上からシロップや砂糖をかけて食べるスタイルのものもあります。

名前の意味は？

そもそも「オールドファッション」とはどういう意味なのか。実は、まだドーナツを揚げる技術が乏しかった当時、ドーナツは現在のようなふっくらしたものではなく、割れ目のあるものが一般的でした。そのためヒビ割れてサクサクとした「昔ながらのドーナツ」のことを、「オールドファッションドーナツ」と呼ぶようになったのです。

現在は技術も進歩してふわふわとした食感のドーナツが揚げられるようになりましたが、あえて昔ながらのスタイルで製造し、当時のドーナツを再現しているお店も多いです。

オールドファッションドーナツとは「昔ながらのドーナツ」のこと！