チーズに合う飲み物とは?フードマニア編集部が詳しく解説!

チーズと言えば、それに合わせた飲み物と一緒に楽しむのも醍醐味ですよね。しかしどのチーズにどんな飲み物を合わせたらいいかを決めるのは、なかなか難しい選択です。

この記事ではフードマニア編集部が、チーズに合う飲み物について解説していきます。

チーズに合う飲み物とは?

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チーズにあった飲み物があると、より一層チーズを楽しめますよね。そこでチーズと飲み物のオススメの組み合わせをご紹介します。

例えば、白かびタイプの一つで食べやすさが人気の、熟成の浅いカマンベール。これには軽い赤ワインを合わせてみると良いですよ。反対に熟成した白カビタイプや、ウォッシュタイプなどの少しクセのあるものには、しっかりした赤ワインがオススメです。

また、個性の強い青かびタイプには、コクのある赤ワインや甘口の白ワインが合いますよ。
同じくクセのあるものが多い、山羊の乳から作られたシェーヴルチーズには、辛口の白ワインや軽めの赤ワインを合わせてみてください。

セミハードタイプでクリーミーな口当たりのもの、例えば「ベル・パエーゼ」などにはフルーティーな白ワインがピッタリです。

チーズに合うのはワインだけではない!

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「チーズにはワイン」、そう思っていませんか?しかし実は、チーズに合う飲み物はワインだけではありません。
例えば塩味の軽いセミハードタイプやハードタイプ。これには意外にもビールや日本酒が合うんですよ。

また、あっさりしたものから濃厚なものまであるフレッシュタイプには、コーヒーや紅茶と合わせても相性がいいんです。
旨味の強いハードチーズや少しクセのある白かびチーズには、あっさりとした煎茶の味わいを合わせると、チーズの旨味を引き立ててくれますよ。

チーズと合わせる飲み物は様々!

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チーズと飲み物の色々な組み合わせをご紹介しましたが、いかがでしたか?
「このチーズには絶対これ」と決まっているわけではありませんから、ぜひ自分でもさまざまな組み合わせを試してみて、好みのものを見つけてみてくださいね。

※画像はイメージです。
※「おいしいチーズの本─THE BOOK OF CHEESE─」に掲載した内容を再編集しています。