スチーマーでよく温めたオーツミルクと、オリジナルブレンド有機コーヒー豆（深煎り）で淹れたエスプレッソをカップに合わせ、仕上げに表面をスプーンで混ぜて渦を作る。ラテで豆乳の代わりに選べるオーツミルクは、愛好者が嗜むほか、豆乳が体に合わないという人の受け皿となっている。

豆乳チャイもオーツミルクラテも加糖していないため、 提供時はシュガー （てんさい糖） を添える。料理用の甘味料にも、 主にてんさい糖や有機メープルシロップを使用している。

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カフェマニア編集部

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