12月1日より、JAL伊丹～帯広線の就航がスタートし、関西からの十勝へのアクセスも良くなります。十勝は「食の宝庫」。
どこまでも広がる真っ青な空と雄大な日高山脈を背に、豊かな緑に囲まれた十勝の大自然の中で、こだわり抜いた酪農と乳製品づくりを行っているのが『十勝アルプス牧場』です。

ストレスのない環境で健やかに育つ「ブラウンスイス」という牛のミルクは、自然な甘みとすっきりとした後味が特長で、今や十勝を代表する乳製品として注目を集めています。

その『十勝アルプス牧場』の魅力と自慢のラインナップについて、フードマニア編集部がレポートします。

大自然とこだわりの飼育が生む、極上のミルク

十勝アルプス牧場は、日高山脈の麓に広がる澄み切った空気と豊かな緑の牧草地の北海道清水町にあります。

広大な敷地でのびのびと育つ牛たちは、ストレスの少ない環境のもとで育てるように、放牧酪農で飼育されています。

十勝アルプス牧場で育てられている牛は、ブラウンスイスという品種で、病気や寒さ暑さに強く、よく動いてよく食べる、自然に適応している品種といえます。
性格はマイペースでやや頑固ですが、慣れるととてもなつっこく大人しい牛です。

そうした健康な牛たちから搾られる生乳は、ミルク本来の自然な甘みとコクがしっかりと詰まっており、すっきりとした後味が特長です。

ブラウンスイスの牛乳を使った逸品

牧場で搾られた新鮮なミルクは、職人たちの丁寧な手仕事によって多彩な極上乳製品へと生まれ変わります。

アイスクリームは、ミルクの風味が口いっぱいに広がるとても濃厚で滑らかなくちどけで、
「プレミアムアイス」「クリームチーズアイス」「あずきアイス」など、様々な種類が作られています。

他にも、希少なブラウンスイスの生乳を使った「ミルクジャム」や、クリームのような香りとあっさりとした後口の「ブラウンスイスバター」など、十勝アルプス牧場でのみ作られているミルク製品がオンラインショップで購入することができます。

『十勝アルプス牧場』公式オンラインショップはこちら

『十勝アルプス牧場』で作られている製品は、どれも素材の良さを最大限に活かした逸品ばかりです。
日々の食卓のデザートやご褒美としてはもちろん、大切な方への贈り物としても、十勝の豊かな恵みをダイレクトに届けてくれるのが『十勝アルプス牧場』の魅力です。

≪概要≫
・店舗名： 十勝アルプス牧場
・住所： 〒089-0103 北海道上川郡清水町 第６線３１番地

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