タンパク質と食物繊維が豊富で、健康食材として注目されているおからに、水だしとマヨネーズを合わせることで食べやすくアレンジ。ロースハムを鶏ササミやソーセージ等に代えたり、ナッツ類や豆類を加えてみてもよい。

＜材料（2人分）＞

– おから…100ｇ

– ロースハム…３枚

– マヨネーズ…大さじ３

– 水だし①…大さじ２

– 塩・黒胡椒…適量

＜作り方＞

1. おからに水出し①を振りかけ、レンジ（500W）で2分ほど加熱し、冷ましておく。ロースハムは、せん切りにする。

2. マヨネーズと水だし①を混ぜ合わせ、おからと合わせる。

3. 塩、黒胡椒で味を整え、ロースハムを加える。器に盛り付ける。

※そのままで使用できるおからの場合は、レンジの加熱は省く。

参考資料：「だし」でおいしい健康レシピ