パンケーキの技術を麺に応用！？麺ライフを飽きさせない万能麺「九州七つの雑穀麺」誕生

九州でパンケーキカフェなどを展開する九州テーブルより6月20日（月）から「九州七つの雑穀麺」が一般販売されます。こちらの商品はなんと、パンケーキに使用していた製粉技術を活用した、あらゆる料理に使える麺なんです。

今回はそんな「九州七つの雑穀麺」についてフードマニア編集部が詳しく解説していきます！

「九州七つの雑穀麺」とは？

「九州七つの雑穀麺」とは、株式会社一平ホールディングスのグループ傘下である株式会社九州テーブルの人気商品「九州パンケーキミックス」の開発で培った製粉技術を活かした乾燥麺です。創業120年、長崎県南島原にある老舗製麺所「小林甚製麺」とともに、「九州の大地が育んだ美味しさを届けたい」という想いで作られました。

麺の素材は九州産のみで、大分県産の小麦（ミナミノカオリ）をはじめ、風味豊かな雑穀（長崎県産のもちきび、合鴨農法で育てられた宮崎県産の発芽玄米、佐賀県産の胚芽押麦、熊本県産の黒米と赤米、鹿児島県産のうるち米）、ミネラル豊富な長崎県産の海塩、雲仙の清らかな水を使用。

加工でんぷん・着色料・香料などの添加物は一切使っておらず、天然素材だけで作られています。そのため、健康的な食生活をしたい人はもちろん、子供からお年寄りまで、どんな人でも安心して楽しめるんです！

和食・洋食・中華…幅広い料理にアレンジ可能！

黒米・赤米・発芽玄米などの米粉が入っているので、乾麺なのにもかかわらず、もちもちとした食感が特徴。また、1.7mmの中太麺は、太麺の「食べ応え」と細麺の「のどごしの良さ」を兼ね備えた太さで、コシや食感もよく、どんな料理にも使える万能麺です。

家庭にある食材と組み合わせて、ふだんのレシピに応用すれば、冷やし麺・パスタ・焼きそばなどを作ることが可能。また、プロも認める味と食感は、料理好きな方へ贈るプレゼントとしてもぴったり！

「九州七つの雑穀麺」は九州の素材のみを使用したどんな料理にも使える万能麺！

「九州七つの雑穀麺」は九州の天然素材を使用した安全で、あらゆる料理に活用できる万能麺です。麺料理を作る際は、ぜひこの万能麺を使ってよりおいしい麺ライフを楽しんでみてはいかが？購入は「九州パンケーキカフェ」の各店とウェブサイトで購入可能です。

■「九州七つの雑穀麺」販売概要
販売者：株式会社九州テーブル
取扱店舗：オンラインショップ、九州パンケーキカフェ各店

提供：株式会社一平ホールディングス