北海道十勝フェアの注目食材、続いてご紹介するのは、旨みが凝縮されたマッシュルーム「とかちマッシュ」です。

「とかちマッシュ」とは？

札内川の清らかな水と、ばんえい競馬の小麦わらを使った堆肥という恵まれた環境のもとで育つ「とかちマッシュ」。
グルタミン酸、グアニル酸のうまみ成分が優れており、芳醇な香り・濃厚な旨みが特徴の高品質なマッシュルームです。

期間限定メニュー

■ マッシュルームクワトロフォルマッジョ：1,575円（税込）

自社の専門店で提供されている４種のチーズMIX（モッツァレラ、カマンベール、スモーク、ゴルゴンゾーラ）を贅沢に使用したピザ。
濃厚な４種のチーズととかちマッシュの旨みが相性抜群で、お好みではちみつをかけていただくのもおすすめです。

メニューお取り扱い店舗

・『kawara CAFE&DINING 錦糸町店』

・『kawara CAFE&DINING 川崎モアーズ店』

・『kawara CAFE&DINING 横須賀モアーズ店』

・『kawara CAFE&DINING 大宮店』

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