2026年6月30日 / 最終更新日 : 2026年7月1日 フードマニア編集部 記事

ぶどうのコンポートの作り方

材料（4人分）

巨峰 … 250ｇ
砂糖 … 120ｇ
A
水 … カップ3/4
白ワイン… カップ1/4
レモン汁 … 小さじ1/2

作り方

  1. 巨峰は、アルコール消毒をしてからに洗い、房から外す。
  2. Aを鍋に入れ、沸騰させる。弱火にし、1を加えて約10分煮る。皮がむけ、煮汁が紫色になったら、火を止め、煮汁をザルで漉し、皮をむく。
  3. 清潔な容器に入れ、実が煮汁に浸るようにする。
    ※消費期限冷蔵庫で10日

参考資料：日本の果実食

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