2026年6月28日 / 最終更新日 : 2026年7月1日 フードマニア編集部 記事

金柑の蜜煮の作り方

材料（約15個分）

金柑 … 300ｇ
A
水… カップ2
砂糖 … 150ｇ

作り方

  1. 金柑の皮に縦に切り込みを8ヶ所入れ、湯（分量外）で1分茹で、ザルにあげる。
  2. 切り込みに、竹串か箸を入れて種を取り除く。
  3. 鍋にAと2を入れ、クッキングシートで落とし蓋をし、弱火で約30分柔らかくなるまで煮る。
  4. 清潔な容器に入れ、実が煮汁に浸るようにする。
    ※消費期限冷蔵庫で10日

考資料：日本の果実食

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