エスプレッソトニック の作り方
アメリカンスタイルをコンセプトにしたリノベーション会社「SCHOOL BUS」が運営するカフェ。アメリカ・ポートランドのコーヒースタンド「Coava coffee roasters」の日本初の正規輸入販売店として、「エスプレッソトニック」はその浅煎り豆で淹れるエスプレッソダブルショットと、ウィルキンソンのトニックウォーターを合わせた一杯。柑橘系のフレーバーが強いトニックウォーターに、フルーティーな豆（取材時はホンジュラスLas Capucasウォッシュト）を組み合わせることで、より華やかな香りが生まれる。通年提供のアイスドリンク。
＜材料（1杯分）＞
- エスプレッソ…シングルショット（20g）
- 自家製トニックウォーター…約180g
- 氷…適量
＜作り方＞
- エスプレッソを抽出する。
- 氷を入れたグラスに、1を注ぐ。
- 自家製トニックウォーターで満たす。
