PATHFINDER XNOBUの甘酒ストロベリークラッシュ

イチゴが旬の時季に提供したストロベリークラッシュを甘酒でアレンジしたもの。甘みと粘度のある甘酒とのバランスを考えてオーツミルクをセレクトした。オーツミルクと甘酒(分量7:3)、イチゴ約4個、バニラアイス1スクープと氷をミキサーで攪拌する。トッピングは、イチゴとタイム。ほどよい甘みに仕上げる。
参考資料:プラントベースミルクメニューBOOK
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