3種類のあんこから選べる！『銀座松﨑煎餅』×『あめつち』の期間限定コラボ商品「スパイスあんこバター煎餅」登場

クリエイティブな視点から「食」のプロジェクトを発信している『あめつち』と、煎餅の老舗店『銀座松﨑煎餅』とのコラボ商品「スパイスあんこバター煎餅」が登場。2022年8月17日（水）から期間限定で伊勢丹新宿店の和菓子コーナー『今め菓子』にて販売します。スパイスを配合したあんこ3種類と煎餅の組み合わせは、和菓子好きなら要チェックですよ！

今回は、お菓子のプロであるお菓子マニア編集部が「スパイスあんこバター煎餅」について解説していきます。

『銀座松﨑煎餅』とはどんなお店？

『銀座松﨑煎餅』とは、1804年創業の200年以上もの歴史を誇る煎餅の老舗店。職人による四季折々の光景が描かれている、瓦煎餅「大江戸松﨑三味堂」が、お店を代表する商品です。ほかにも、定番の醤油・塩からマヨネーズやコーンポタージュ味まで、バリエーション豊富な一口サイズの薄焼き煎餅「銀座小丸」などを提供。伝統の味を受け継ぎながら、新しい味を生み出しているお店なんですよ！

「スパイスあんこバター煎餅」とは？

「スパイスあんこバター煎餅」とは、『あめつち』と『銀座松﨑煎餅』の期間限定コラボ商品。『銀座松﨑煎餅』8代目松崎宗平氏とともに、あんバタートーストのような味わいを煎餅で表現するというアイデアから開発したとのこと。

セットになっている選べる3種の「スパイスあんこ」は、自由が丘・スパイス専門店『香辛堂』と、銀座の老舗和菓子店『空也』5 代目山口彦之氏が監修した、『あめつち』の定番商品。「スパイスあんこ」と相性のいい煎餅は、『銀座松﨑煎餅』の薄くて食べやすい一口サイズの「銀座小丸」をベースに、いかに塩気とバターの風味を表現するかにこだわった一品です。

香ばしい煎餅の味わいや食感を残すため、「スパイスあんこ」は食べる直前、お好みの量を煎餅にサンドして楽しむ仕様になっています。

どれがお好み？「スパイスあんこ」3種がこちら

COLOMBO BLEND（コロンボブレンド）

アーユルヴェーダのハーブとしてもお馴染みのカルダモンを軸に、オールスパイス、キャラウェイをブレンド。親しみやすいチャイのような印象もありながら、しっかりカルダモンの香りが効いています。名前の由来は、アーユルヴェーダの本場スリランカの首都コロンボから。「スパイスあんこ」入門編として、通常のあんこと同じように楽しめます。

MOROCCO BLEND（モロッコブレンド）

スパイス専門店『香辛堂』の真骨頂ともいえる複雑かつマニアックなモロッコブレンドは、8種類のスパイスを配合しています。中近東・アフリカ・ヨーロッパの文化が入り混じるモロッコのようなイメージ。クセのある強さの中にも、後味には華やかなラベンダーの香りがふわっと立ち上がる繊細さも秘めています。スパイス好きにはたまらないミステリアスな逸品。