クイニーアマンとはどんなもの？ふれんちハンターがわかりやすく解説

クイニーアマンというフランスの洋菓子をご存知でしょうか。日本では1990年代に流行して、現在も一定のファンがいる人気のお菓子ですが、あまり聞き馴染みのない人も多いでしょう。

この記事ではふれんちハンターが気になるクイニーアマンの特徴やその魅力について解説していきます。

そもそもクイニーアマンとは？

フランス北西部ブルターニュ地方で生まれた伝統的な洋菓子クイニーアマン。「クイニー」とはブルターニュ地方の言葉で「ケーキ」、「アマン」とは「バター」を指す言葉。その名の通りたっぷりとバターを使った生地は、サクサクとした食感が魅力です。

また、お菓子作りの場合、無塩バターを使うことが多いですが、クイニーアマンの場合は有塩バターをたっぷりと使うのも特徴的です。これはブルターニュ地方の特産品が有塩バターであることが起因していて、甘さの中に程よい塩味もあります。日本ではケーキ屋のほかに、パン屋で菓子パンとして売られることが多い傾向にありますね。

クイニーアマンの歴史

クイニーアマンが生まれたのは1860年代のブルターニュ地方の小さなパン屋さん。小麦粉が不足していた当時、小麦粉の量を極端に少なくしてパンを焼こうとしたところ、パンとしては失敗だったものの、美味しいケーキができあがった…これがクイニーアマンの始まりと言われています。

本場ブルターニュ地方には大きいホールサイズのものや小さいものまで、さまざまなサイズのクイニーアマンが売られていて、定番商品となっています。

クイニーアマンとはサクサクとした食感が魅力の洋菓子のこと！