夏を華やかにするスペシャルメニュー!『ボンボヌール』から新メニュー8種が登場
フレンチ&デセールカフェ『ボンボヌール』から、夏向けの新メニュー7種が登場。2023年5月26日(金)より販売しています。夏が旬の桃やパイナップル、マンゴーなどのフルーツを使ったデセールやパフェ、かき氷など豊富なメニューが揃っていますよ!
今回は、ふれんちハンターが『ボンボヌール』の新メニュー8種についてたっぷり紹介していきます。
— 目次 —
『ボンボヌール』とはどんなお店?
『BON BONHEUR (ボンボヌール)』とは銀座のフレンチ&デセールカフェ。本格的なフレンチをカジュアルにアレンジしたランチメニューや、美しいアシェットデセールまで、贅沢なラインナップを揃えているお店なんですよ!
バリエーション豊か!新メニュー8種がこちら
『ボンボヌール』で販売している新メニュー8種は、スイーツをメインに展開。夏らしい涼しげな仕上がりになっていますよ!
真鯛のポワレ
皮面をパリッと焼き上げたメインディッシュ。真鯛をトマトとオリーブとケッパーを使用した南仏風のスタイルで楽しめます。季節のスープと石窯ライ麦パンがセットになったお食事メニューです。
セバスチャン・ブイエ スペシャル ペーシュ メルバ
季節によってフレーバーが変わる、「セバスチャン・ブイエ スペシャル」は、フランスのクラシックなデセール“ピーチメルバ”をイメージした夏仕様の「セバスチャン・ブイエ ペーシュメルバ」に!
桃のムースやソースなどで組み立てた目にも鮮やかなケーキに、彩り豊かな季節のフルーツが魅力。液体窒素を使用した桃のシャーベットを散りばめて仕上げています。
ヴァシュラン エキゾチック
フランス定番のメレンゲを使ったデザート“ヴァシュラン”を、旬のフルーツでアレンジした逸品。パイナップルのコンポート、ココナッツ風味のメレンゲとクリームにライムソルベを合わせています。
お好みでパッションフルーツのソースをかけることもできますよ!
グラスピレー フリュイルージュ
赤い果実を使ったボンボヌール流かき氷。フワフワのマスカルポーネクリームと自家製の苺ソースを組み合わせています。ミックスベリーを使ったコンフィチュールと、蜂蜜カルピスソース付きです。
パルフェ マングー
旬のマンゴーをたっぷりと盛り込んだマンゴー尽くしの逸品。ヨーグルトのエスプーマ、ココナッツアイス、ミントジュレなど、食べ進めていくと様々な食感やアクセントが楽しめる季節感あふれる爽やかな味わいのパフェです。
【予約限定】プレミアムアフタヌーンティーセット
『ボンボヌール』名物の「セバスチャン・ブイエスペシャル」を上段に盛り込んだワンランク上の「プレミアムアフタヌーンティーセット」。コーヒーや紅茶、ジュース類はフリーで楽しめますよ!
上皿:セバスチャン・ブイエ スペシャル ペーシュメルバ
中皿:季節のマカロン、季節のジュレ、焼菓子などのプティフール
下皿:ボンボヌール特製サンドウィッチ、本日のフレンチデリ、キッシュなどのワンランク上のセイボリー
メロンのヴェリーヌ
フレッシュなメロンを使用したリッチなヴェリーヌ。口どけの良いローズマリー風味のブランマンジェと、メロンのジュレの2層で組み立てています。
タルト シトロン
さっくりとしたタルト生地にレモンクリーム、チーズ風味のクリームを絞った、爽やかな味わいのレモンタルトです。レモンピールが良いアクセントになっているんですよ!
爽やかな『ボンボヌール』の新メニュー7種を堪能しよう!
『ボンボヌール』が手がける新メニュー8種は、どれも夏らしい涼しげな逸品ばかり。今年の夏は『ボンボヌール』に足を運んで、夏を彩ること間違いなしの新メニュー8種を楽しんでみてはいかが?
■販売概要
・真鯛のポワレ
・セバスチャン・ブイエ スペシャル ペーシュ メルバ
・ヴァシュラン エキゾチック
・グラスピレー フリュイルージュ
・パルフェ マングー
・プレミアムアフタヌーンティーセット(予約限定)
・メロンのヴェリーヌ
・タルト シトロン
販売開始日:2023年5月26日(金)~
販売場所:『ボンボヌール』
【提供】『ボンボヌール』
BON BONHEUR
(ボンボヌール)
住所 | 東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越4階 |
営業時間 | 10:00~20:00(L.O.19:30) |
定休日 | 休業日は銀座三越に準ずる |