ラッシーとはどんなもの？スムージーとの違いは？カレーマニア編集部がわかりやすく解説！

カレーと一緒に味わいたいドリンクとして、本場インドでも定番の「ラッシー」。インド料理店に行くとよく見かけるメニューですが、スムージーとの違いをご存知ですか？

この記事ではカレーマニア編集部がラッシーの特徴や、スムージーとの違いについて解説していきます。

そもそもラッシーとは？

ラッシーとはヨーグルトをベースとして作られる、インド料理の定番ドリンクのこと。「飲むヨーグルト」のようなさっぱりとした味わいが特徴で、プレーンに限らず、果物や野菜を加えてスムージー風に飲まれることもあります。

本場インドでは「ダヒー」と呼ばれる濃厚なヨーグルトで作られ、ドロッとしたものからサラリとした口あたりのものまで、さまざまなラッシーが見られます。いずれもスパイシーで刺激の強いインドカレーと相性が良く、インド料理店に行くと必ずと言っていいほど見かけるメニューです。

スムージーとの違いは？

ラッシーと似たドリンクとしてよく名前が挙がるのがスムージー。しかしヨーグルトをベースとしているラッシーに対し、スムージーでは氷や凍らせた果物、野菜を使用しているという違いがあります。そのため一般的にはスムージーのほうがドロッとしたシャーベット状で、キンと冷えたドリンクであるとされています。

ただ、最近ではスムージーの作り方も多様化していて、材料を凍らせずに作るものや、牛乳やヨーグルトを加えるものも。後者はラッシーともよく似たドリンクで、見分けるのは難しいです。

ラッシーとはヨーグルトがベースになったインド定番のドリンクのこと！