『kawara CAFE&DINING』で開催中の「北海道十勝フェア」。今回スポットを当てるのは、十勝の豊かな大地が生み出した注目の長芋「ネバリスター」です。

「ネバリスター」とは？

11月１日に収穫が解禁になる池田町産の「ネバリスター」。
通常の長芋に比べて身が詰まっており、「粘りが強い」「きめが細かい」「貯蔵性が高い」「甘みが強い」ことが特徴です。おろしても加熱しても、その強い粘りと濃厚な旨みを存分に楽しむことができます。

期間限定メニュー

■長芋ネバリスターのフリット：715円（税込）

冷凍ではなくフレッシュな状態のネバリスターを使用。
磯辺仕立ての海苔パウダーをふりかけ、甘辛いコチュジャンソースを添えた、素材の美味しさを引き立てる一品です。

■長芋ネバリスターの出汁とろろ：330円（税込）

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単品で提供されているため、定食や他の料理と組み合わせて自分好みのカスタマイズをお楽しみいただけます。

メニューお取り扱い店舗

・『kawara CAFE&DINING 錦糸町店』

・『kawara CAFE&DINING 川崎モアーズ店』

・『kawara CAFE&DINING 横須賀モアーズ店』

・『kawara CAFE&DINING 大宮店』

・『kawara CAFE＆KITCHEN 吉祥寺PARCO店』

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