アーモンドとチョコレートという相性抜群の組み合わせ。ピッチャーにアーモンドミルクを入れ、チョコレートパウダーを加えてスチーミングする。カップに半分ほど注いだ後、ココアパウダーを振り入れることで、写真のようなフレームハートの模様が浮かび上がる。味わいはココアのよう。

アーモンドミルクも泡立ちやすいので空気を入れすぎないように、1杯につき18～20gのモークチョコレートパウダーを加えてスチーミングする。同店ではモークチョコレートは、ジュニアダーク、オリジナルダーク、ダークミルク＆リバーソルトの3種類から選べる。

参考資料：プラントベースミルクメニューBOOK

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カフェマニア編集部

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