ジューシーな肉と辛味を堪能！大阪『Dining & Bar LAVAROCK』秋限定のメニュー「SPICY RED! DOUBLE BEEF BURGER」登場

グリルレストラン『Dining&Bar LAVAROCK』から、季節限定メニューの「SPICY RED! DOUBLE BEEF BURGER（パイシーレッド! ダブルビーフバーガー）」が登場。2023年9月1日（金）から11月30日（木）の期間で販売されます。秋らしい赤色を基調とした、見た目にもインパクトのある旨味豊かなピリ辛のダブルビーフバーガーは、一度食べたら虜になること間違いなし！

今回は、フードマニア編集部が「SPICY RED! DOUBLE BEEF BURGER」についてたっぷりと紹介していきます。

『Dining & Bar LAVAROCK』とはどんなお店？

『Dining&Bar LAVAROCK』とは、ホテル「コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション」内にあるレストラン。溶岩石の遠赤外線効果により素材の旨味を最大限に引き出したジューシーなグリル料理を中心に朝食、ランチ、ディナーで多彩な料理を楽しめるのが特徴です。

ダイニングエリア、バー＆ラウンジ、さらに半個室のパーティーエリアなど、お客のさまざまな利用スタイルに対応した部屋を用意しているんですよ！

「SPICY RED! DOUBLE BEEF BURGER」とは？

「SPICY RED! DOUBLE BEEF BURGER（パイシーレッド! ダブルビーフバーガー）」とは『Dining&Bar LAVAROCK』が手がける秋限定の新メニュー。お店の秋のテーマである「AUTUMN RED(オータムレッド)」の“RED”に注目し、赤いハンバーガーにこだわったとのこと。

挟み込む野菜も赤色に、味わいも赤色から連想される香辛料を使用。酸味のあるスパイシーさと、旨味豊かな辛味が楽しめる食べやすい逸品になっています。バンズは赤唐辛子を練り込んだ特別製！国産牛100％のビーフパティ、ケイジャンスパイスを絡めたアンガスビーフのローストビーフと、ラペにしたレッドキャベツなどの赤い野菜に、きのことハラペーニョのペーストやスパイシーなシーズニングなどを合わせています。

ひとくち食べればパティのジューシーな肉の旨味と、ローストビーフの少し辛味のある味わいが口いっぱいに広がり、レッドキャベツのラぺの酸味と甘味がその旨味を引き立てます。また、お好みでソースをかけるとより辛味が増し、添えられた爽やかなミント入りのサワークリームをつけると、辛さを調整できるのも魅力のひとつ。清涼感と辛さの絶妙なマッチを楽しめますよ！