激辛とエビの旨味が相性抜群！『陳麻婆豆腐』の期間限定メニュー「レッドホット・エビチリ／地獄エビチリ」登場

麻婆豆腐発祥のお店『陳麻婆豆腐』より、期間限定の新メニュー「レッドホット・エビチリ」、「レッドホット・地獄エビチリ」が、2022年8月4日（木）から販売されます。契約書にサインをしなければならないほど辛いエビチリは、激辛好きなら要チェック！

今回は、全国各地の激辛料理を食べまくる激辛マニアの激カラ子が、「レッドホット・エビチリ／地獄エビチリ」の魅力を解説していきます。

『陳麻婆豆腐』とはどんなお店？

『陳麻婆豆腐』とは、中国政府から認められた本格四川料理の老舗であり、麻婆豆腐発祥のお店。1862年に四川省成都市で生まれたお店が、陳麻婆豆腐の直接のルーツとなっています。日本では、陳麻婆豆腐の味に惚れ込んだ先代が、何度も成都市の『陳麻婆豆腐』本店まで出向きました。そして2000年、世界で唯一その看板での営業を許されたお店なんです！

「レッドホット・エビチリ／地獄エビチリ」とは？

「レッドホット・エビチリ」、「レッドホット・地獄エビチリ」とは、『陳麻婆豆腐』が手がける期間限定の新メニュー。コロナ禍の中でも「食」でたくさんの人々に元気になってもらうこと。海外に行きづらい今だからこそ、本場四川省の味を様々なスタイルで楽しんでもらうことをテーマとした、プロジェクトの新作として開発したとのこと。

レッドホット・エビチリ

ベースとなるメニューは「本場四川省の大エビチリ」。ケチャップを使わず、豆板醤と甜麺醤で味付けした本場四川のスタイルが特徴です。「レッドホット・エビチリ」では、唐辛子を中心とした“麻辣テイスト”に仕立てた、辛口ホットバージョン。スパイシーな辛さの中にあるエビ本来の甘みは、これまでにない新感覚のエビチリになっています。

レッドホット・地獄エビチリ

唐辛子にハバネロと雲南省のジョロキアを使用し、極限の辛さを求めた一品です。通常のエビチリの50倍かそれ以上の辛さを持っているため、辛い食べ物が得意な方でなければ完食が困難。なんと、注文時に誓約書にサインをしなければならないほどなんですよ！

夏の暑さは「レッドホット・エビチリ／地獄エビチリ」で乗り切ろう！

期間限定の「レッドホット・エビチリ」、「レッドホット・地獄エビチリ」は、本場四川省の味わいを楽しめる新メニュー。今年の夏は『陳麻婆豆腐』に足を運んで、「レッドホット・エビチリ／地獄エビチリ」を楽しんでみてはいかが？

■「レッドホット・エビチリ／地獄エビチリ」販売概要
販売期間：2022年8月4日（木）〜2022年9月30日（金）
販売店舗：『陳麻婆豆腐』全店

提供：株式会社F・B・D