2022年最新！今年の夏におすすめの個性派アイスコーヒーを集めました

2022年も猛暑が予想されます。暑い夏だからこそ美味しいのがアイスコーヒー。最近は良質のコーヒーが手に入るようになり、自家焙煎にも力を入れる店が増えてきています。アイスコーヒーの品質や魅力も年々高まってきているというのが昨今の傾向。

そこで、カフェマニア編集部が、アレンジコーヒーを含めて、2022年夏におすすめの個性派アイスコーヒーを全国から集めてみました。

コーヒージントニック／REC COFFEE・東京

福岡を拠点に、台湾・東京で展開する『REC COFFEE』。今年3月1日新たにオープンしたのが、東京・渋谷東店です。ブラックのアイスコーヒーは、コールドブリューと急冷式を用意。急冷式のアイスコーヒーは、同店の定番である中煎りの博多ブレンドと、シングルオリジン1〜2種類から選べます。

■コーヒージントニック
コロナ禍でアルコールを飲む機会が減ったことから、時間を気にせず楽しめるコーヒーモクテルを、と開発したメニューがこちら。日本製の無添加ジン「NEMA」とトニックウォーターを混ぜ、上からコールドブリューを注いだもの。

エスプレッソではなくコールドブリューを使用することで、コーヒーが突出せずにフローラルな調和を味わえます。

UMEコーヒーカクテル／LIMENAS COFFEE・埼玉

元調香師という元明健二さんがオーナーバリスタを務める『LIMENAS COFFEE』。浅煎りから深煎りまで20種類ほどのコーヒー豆を揃え、そのすべてをホットでもアイスでも味わえます。

■UMEコーヒーカクテル
コーヒーチェリーの果肉を思わせる、甘くてフルーティーなノンアルコールカクテル。熟成させた自家製梅シロップを無糖炭酸で割り、浅煎りブレンドのエスプレッソを上から注いでいます。

まずはクリーミーな泡を味わい、その後全体を混ぜて飲むのがリメナス流。アイスドリンクには「フェラーノ」の耐熱ダブルウォールグラスを利用しているのが個性的。

シェケラート／RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY・岐阜

“新しいコーヒー体験“をコンセプトに、2021年にオープンした『RIVERBED COFFEE BREWER&ROASTERY』。店を構える岐阜県中津川市は、スペシャルティコーヒーの文化がまだ浸透していないエリア。その魅力を伝えるべく、生産国や農園、精製方法などによる個性の強い銘柄をセレクトし、常時14種類ほどのシングルオリジンをラインナップしています。

■シェケラート
ダブルショットのエスプレッソと、フレーバーを邪魔しない上品な甘みのきび砂糖を、氷とともにシェイカーで振ってフルートグラスに注いだもの。取材時のコーヒー豆は、高級チョコレートを思わせるフルーティーさと、ほどよい酸味、上品な香りを持つエルサルバドル（ロスアルペスナチュラル）。

口がすぼんだグラスの形状により、繊細な香りがダイレクトに鼻に届きます。

エスプレッソトニック／BARISTA MAP COFFEE ROASTERS・大阪

わずか1・8坪の焙煎所兼コーヒースタンドながら、アイス系コーヒーはドリップ急冷式やエスプレッソトニックなどの定番から、エスプレッソミルクシェイクやコーヒージェリーラテまでバラエティ豊か。

メルボルンからの逆輸入バリスタ・ロースターとして高い知名度を誇る深山晋作さんが営む店とあって、1杯目はブラックや水洗式コーヒー、2杯目はミルク系や乾燥式コーヒーなど、現地のカフェ文化さながら2杯注文するツウなお客も多いとか。

■エスプレッソトニック
「気分を一新させるような一杯を」と、エスプレッソシングルショット（20g）と自家製トニックウォーター（約180g）でほどよいコーヒー感と甘さに仕上げています。

豆はフルーティーなフレーバーを持つなどトニックと相性のよいシングルオリジン（週替わり）を使用。

SALT & COFFEE “CO” の塩コーヒー／LIMA COFFEE・兵庫

『LIMA COFFEE』は2014年10月にコーヒースタンドとして創業。シングルオリジンのスペシャルティコーヒーを中心に自家焙煎しています。「豊かで複雑な香りを生かしたい」と、コーヒースタンドとしてはめずらしくサイフォンを採用。人気が高まり手狭になったため、2021年3月に同じ町内で移転。イートインスペースを備えた店に拡大リニューアルしました。

■SALT & COFFEE “CO” の塩コーヒー
エチオピアナチュラルの浅煎り豆と香川県豊島にある『てしま天日塩ファーム』の天日塩を使ってハンドドリップ＆急冷したアイスコーヒー。天日塩の甘苦い塩味によりエチオピアナチュラルの酸味がまろやかになり、豆が持つ華やかな香りと甘みを際立たせています。ほどよい塩味はスポーツドリンクのような飲みやすさも。

ニヨルトニックビア／NIYOL COFFEE・福岡

西新エリアを代表するコーヒーショップの一つ『NIYOL COFFEE』。店主の越智大輔さん自身もイラストを描くなどアートが好きで、その独特な感性が店づくりの随所に見て取れます。

コーヒーは開業当初から自家焙煎。生豆は商社のほか、輸入委託サービスのBOOK your COFFEEを活用して現地から直接買い付けるとのこと。シングルオリジンに特化し、浅煎り〜深煎りの7種をラインナップ。

■ニヨルトニックビア
トニックウォーター、ライム果汁、サトウキビシロップ、氷を一緒に攪拌。グラスに注ぎ、最後にエスプレッソシングルショットを加えたもの。トニックウォーターをミキシングすることで炭酸がまろやかになり、ビールのようなきめ細やかな口当たりに。ほのかに残った氷の粒が清涼感を増します。

まだまだ個性的なアイスコーヒーはたくさん！

さぁ、今年の夏に飲んでみたいアイスコーヒーは決まりましたか？でも、日本にはまだまだ魅力的なアイスコーヒーはたくさんあるんですよ。

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