北海道の十勝地方は「食」の宝庫。とくに小豆の産地として有名です。寒暖差が大きいので、風味のいい小豆が育つそうです。
十勝の小豆のおいしい話をフードマニア編集部が届けます。

海外でも注目される焙煎あずき茶

十勝の小豆の、新しい話題として「あずき茶」があります。焙煎した小豆を砕いて抽出するお茶です。
ノンカロリー、ノンカフェインで子供も安心して飲めるお茶で、ポリフェノールが含まれているので健康にいい飲料として注目されています。

インドネシアなどへは、日本茶の一つとして輸出され、伸びています。
ジャカルタでは、焙煎あずき茶を濃く抽出してジェラートに使っているところもあるそうです。
焙煎した小豆なので、濃く煮出してもアクが出ないので、いろいろアレンジもできるのです。

焙煎あずき茶は、十勝清水町農業協同組合が、カート缶入りや、抽出用パックで販売しています。十勝のホテルで提供されたり、道の駅でも販売されています。

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