材料【2人分】

キウイ…1個
ライスペーパー…2枚
A マグロ…50ｇ
サラダ水菜…ひとつかみ
しょうゆ…少々
B 牛切り落とし…50ｇ
にんにく…1片
塩糀…少々
フリルレタス…1枚

作り方

1. マグロは1㎝角の細長い短冊に切り、しょうゆに絡める。水菜は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油を引き、にんにくを加え、塩糀に馴染ませた牛切り落とし肉を中火で焼く。フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。
3. ライスペーパーをサッと水にくぐらせ、クッキングシートの上に広げる。手前部分を3㎝折り返す。3㎜厚にスライスしたキウイを中央に横に並べ、手前側にキウイと平行になるように1、2それぞれの材料を並べて巻き、半分に切る。キウイのタレを添える。
   ＊生春巻きは、ひっつきやすいので、器に盛り合わせる際に注意。

参考資料：日本の果実食

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