材料【2人分】

キウイ…1/2個
サラミ…4枚
A 紫キャベツ…300ｇ
塩…小さじ1/2
B サラダ油…大さじ3
ワインビネガー…小さじ4
砂糖…小さじ1

作り方

1. Aを合わせ、15分おき、水気を絞る。ビニール袋にAとBを合わせ、もみ込んで馴染ませる。
2. キウイは皮をむき、縦に4等分のくし切りにする。サラミは薄く輪切りにする。
3. 器にサラミとキウイを盛り、最後に1をのせる。

参考資料：日本の果実食

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