すももの種類や選び方は？お宝食材探検隊がわかりやすく解説！

皆さんはすももを食べたことがあるでしょうか？りんごやバナナなどと比べると、すももは「よく食べる果物」ではないかもしれません。しかし、すももは甘味と程よい酸味がとてもおいしい果物なんですよ。

この記事ではお宝食材探検隊が、すももの種類や選び方について解説していきます！

すももの種類は？プラムやプルーンとの違いは？

「すもも」「プラム」「プルーン」、この3つの違いを皆さんはご存知でしょうか？
そもそもすももは世界で1000種類以上あり、ニホンスモモ、セイヨウスモモ、アメリカスモモに分けられます。

まず、プルーンはセイヨウスモモの一種です。ニホンスモモは日本が原産で、万葉集にも登場するほど古く、一般的に「すもも」と言えばこのニホンスモモのことを指します。これが明治になると海を渡り、アメリカで品種改良が行われます。そして大正になると、それが「プラム」という名前で再び日本に戻ってきたのです。
すももの種類の違いは、このような歴史によって生まれていたのですね。

すももの選び方は？

すももの皮についている白い粉、これを農薬などと勘違いしてしまう方もいますが、実はこの白い粉が新鮮な証拠！皮の表面を白い粉が覆っていて、皮の色が鮮やかなものを選ぶのがオススメです。またすももは追熟(収穫後に時間を置いて熟させること)する果物で、完熟すると香りが強くなるので、香りにも注目して食べ頃を判断してみてくださいね。
また、未熟の硬いものはジャムづくりに適していますよ。

すももはニホンスモモのこと！