材料（2人分）

• 梨 … 1個
• 塩水（水……200㎖塩 … 1ｇ）
• 引き上げ湯葉 … 1本
• 麺つゆ …適量
• 食用菊花びら …少々
• わさび …適量

作り方

1. 梨は、皮をむき、一口サイズの薄切りにし、変色防止のため、塩水に馴染ませ、早々に水気を切る。
2. 1と、一口サイズに切った引き上げ湯葉を器によそう。食用菊の花びらと、わさびを添え、麺つゆをかける。

＊引き上げ湯葉は、甘みを感じる良品を選んでください。

参考資料：日本の果実食

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