使用する卵は日本一！？『和卵菓ららら』の新商品「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」登場

和スイーツブランド『和卵菓ららら』では、2022年9月7日（水）より新商品「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」を販売しています。日本一の卵を使用したパイせんべいは、お菓子好きなら要チェック！

今回は、お菓子のプロであるお菓子マニア編集部が「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」についてたっぷり解説していきます。

『和卵菓ららら』とはどんなお店？

『和卵菓ららら』とは、栃木の養鶏場「卵明舎」が手がける和スイーツブランドです。美味しい卵の味わいを多くの方に届けたいという思いから、立ち上げたとのこと。店名は、お菓子作りをしていた作り手が、思わず楽しくて口ずさんだ「ららら」が由来。

提供するお菓子には、濃厚な後引くコクと卵黄の甘みが特徴の「卵明舎」のブランド卵「磨宝卵ゴールド」を使用。“日本一の卵”にも選ばれたコクのある卵の美味しさを、大福やぷりん、クッキーとして表現しているお店なんですよ！

「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」とは？

「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」とは、『和卵菓ららら』が手がける新商品。バターをたっぷりと練り込んだパイ生地の表面には、「譜代相伝」という醤油が塗り込んであります。「譜代相伝」とは、栃木県日光市にある醤油醸造元「檜山昌一商店」が手がける甘口のたまり醤油のこと。手間ひまかけた生醤油に、さらに糀を仕込む独自の二段製法を採用。他に類を見ない米糀由来の豊かなやさしい甘みが特徴です。

パイ生地の間に挟み込んであるのは、特製の餡カスタードクリーム。新鮮な「磨宝卵ゴールド」の卵黄を白餡に練り込んだ黄身餡と、ムースリーヌを合わせてバランスよく掛け合わせたものです。

「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」は、甘じょっぱしい香りが美味しさを引き立てる、卵にこだわる和スイーツなんですよ！

日本一の卵を使った「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」を堪能しよう！

新商品の「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」は、オリジナルブランドの卵と上質な醤油を使用した、こだわりのお菓子。今度の休日は、『和卵菓ららら』に足を運んで日本一の卵を使用した「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」を楽しんでみてはいかが？

■「たまご屋さんが本気で作ったパイせんべい」販売概要
販売開始日：2022年9月7日（水）
販売店舗：『和卵菓ららら』グランスタ東京店

提供：『和卵菓ららら』