東京のチーズケーキがおいしいお店5選 お菓子マニア編集部が厳選したお店をご紹介！

都内にはチーズケーキを出すお店がたくさんありますが、どこがおいしいのでしょうか？そこでお菓子マニア編集部が東京でおすすめのチーズケーキを出すパティスリー&レストランを厳選してご紹介。

お店に行くだけでは分からない、徹底取材した編集者ならではの情報もプラス！東京でチーズケーキを楽しみたいという人におすすめ。

パティシエ・シマ／千代田区

日本にフランス菓子を広めたパティシエの1人島田進氏を父に持つ徹シェフ。幼い頃からチーズが身近にある環境に育ち、フランスの「チーズ鑑評騎士の会」に所属して、その普及に努めているとのこと。

「クレーム・アンジュ」はフランス・アンジェのレストランで提供されていて、父の進氏は、テイクアウトできるお菓子にアレンジして世に広めました。父から子へ、徹シェフはその美味しさを受け継ぎ、大切に作り続けています。

パティスリー&カフェ デリーモ／千代田区

東京ミッドタウン日比谷にある「パティスリー&カフェ デリーモ」のコンセプトは“食事やお酒も楽しめるショコラティエ&パティスリー”で、ケーキやパフェ、パスタなどをワインと一緒に楽しむ人で賑わっています。

きらびやかなプティ・ガトーはすべてにショコラが使われ、目を引く唯一のチーズケーキ「ドゥー・フロマージュ」も、ブロンドチョコレートのグラサージュで覆われています。

パティスリー・ラ・ノブティック／板橋区

フルーツを使い、季節感を意識させるケーキが特徴の『パティスリー・ラ・ノブティック』。

年配層の比較的多い住宅街という場所柄、シンプルで見た目にもわかりやすい味のケーキが好まれることが多いという事情を考慮して、これまでのベーシックなチーズケーキとは見た目にも味わいもことなるのですが、あまりにも奇をてらったものは避けよう、という前提で試作し完成したのが「レーヌ・ブラン」。重い味わいや個性の強い味わいは避け、クリームチーズを使ってふわっとした食感の食べやすいムースに。

ダ・イシザキ／文京区

素材の持ち味を活かした料理が多いイタリア料理店。さらに、パスタやメイン料理など料理にチーズを加えることが多く、コース料理ならどの皿かでチーズが意識されるのもイタリア料理の特徴です。

レストランのコースではデザートも料理の一つと捉えることが大切で、食事の最後の一皿として、チーズを使ったケーキには使用するチーズの持 つ個性を活かすよう心がけていて、甘さは控え目に、チーズの持ち味を活かすケーキに仕上がっています。

ビストロ・ノブティックB／板橋区

レストランに比べて気軽な印象のビストロでも、食事とワインを楽しんだ後のデザー トは欠かせないもの。『ビストロ・ノブティックB』はフルーツをよく使うケーキショップのビストロという点も意識していて、どこかでケーキショップとの統一感をお客に意識してもらえるよう、ソースや付け合せなどにフルーツを使うことが多いとのこと。

チーズケーキは、デザートとしては重い部類なので、 食感でも風味でもさっぱりと軽く楽しめるようにとムースにし、味付けにも配慮しています。

東京でおいしいチーズケーキを楽しむならココがおすすめ！

東京には個性的なチーズケーキがたくさんありますが、特におすすめのものをピックアップしました！それぞれのお店の自慢のチーズケーキを味わってみてくださいね。

※「人気パティスリー&人気レストラン チーズケーキの技術」に掲載した内容を再編集しています。
※こちらで紹介しているお店のデータは取材時のものです。最新情報は必ずご確認ください。
※紹介しているチーズケーキの中には、お店で常時提供していないもの、季節限定で提供するものもあります。また、特別に提案していただいたものもあります。レストランでは、コースの中でのみ提供するものもあります。