ホットチョコレートとは？ココアとの違いは？カフェレス子がわかりやすく解説！

毎年冬になるとカフェやイベント会場などで目にする機会が増えるホットチョコレート。濃厚でコクのある味わいと、一口飲めば体の芯からポカポカ温まり寒い冬にピッタリです。

ココアとどこか似ているけど具体的に何が違うのか知らない方、多いのではないでしょうか。

この記事ではカフェレス子が、ホットチョコレートとココアの違い、アレンジレシピについてわかりやすく解説していきます。

ホットチョコレートとココアの違いとは？

ホットチョコレートとは、カカオを細かく砕いたカカオニブをすりつぶし、ペースト状にしたカカオマスに、カカオバターや砂糖、ミルクを加えたもののこと。ちなみにカカオバターとは、カカオニブを圧搾して抽出されたバターのことを言います。
ココアは、カカオニブからカカオバターを抽出した残りの部分に、砂糖やミルクを加えたもののこと。

両方ともカカオを原料としていますが、製造工程に違いがあるということなんです。
ホットチョコレートはカカオバターが入っているため、より濃厚でチョコレート感が強い味わいに。ココアはカカオバターの油分を含まないため、さらっとした飲みやすいドリンクになります。

アレンジレシピは？

いつものホットチョコレートやココアにひと手間加えるだけで、カフェ風ドリンクに。風味も変化して、とても美味しくなるんです！

ホットチョコレート×マシュマロ

マシュマロを浮かべるだけで、見た目も可愛いホットチョコレートになります。フランスではホットチョコレートのことをショコラショーといい、カフェなどで注文するとマシュマロが入っていることもしばしば。濃厚な味わいと甘味が強くなるためとても人気があります。