BLITZ COFFEEのラテフロート
『BLITZ COFFEE』は、岐阜市内でいち早くスタンドスタイルを取り入れた、テイクアウト専門のコーヒー店。アイスドリンクの需要は高く、エスプレッソを使った各種アレンジドリンク、数種類の豆から選べるドリップコーヒー（128ページで紹介）や、、夏場には限定メニューのコールドブリユーも用意する。エスプレッソを使用した、ラテやトニックなどのアレンジドリンクも評判で、「ラテフロート」はミルクとアイスクリームに、エスプレッソを注いで作る人気ドリンク。ミルクは乳脂肪分3.5%、アイスクリームはバこラビーンズ入りで、いずれもコクのある濃厚なタイプ。これらに負けないよう、エスプレッソはダブルショットを使用しており、飲み終えた後も、深くビターな余韻が続く。
参考資料：進化系「アイスコーヒー」の技術とメニュー
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