2026年10 月13日に、ウェスティンホテル東京（東京・恵比寿）にて『Largo Experience Day 2026』が開催された。イベントは「Largo Award」候補飲食店の紹介と受賞店舗の発表、ラテアートチャンピオンとバリスタチャンピオンによるラテアートコーヒーのプレゼンテーションとアレンジコーヒーおよびエスプレッソとのペアリング提案など、「Largo」から広がる新たな可能性を披露した。UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナル株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長 加藤勝彦氏）は、圧倒的な香りと豊かな味わいが特長の業務用レギュラーコーヒーブランド「Largo」（ラルゴ）を、歳月をかけて作り上げた３つのコーヒーブランドラインの中で最高峰となるラグジュアリーブランドに位置づけている。

「ミシェランガイド東京・関西2027」オフィシャルパートナーに！

加藤社長は冒頭の挨拶の中で「Largo」ブランドが「ミシェランガイド東京・関西2027」とオフィシャルコーヒーパートナー契約を締結したことを発表。

「心を満たす、人生を奏でる」をパーパスとする『Largo』は、高品質な製品と包括的なサポートを一体で提供することで、現場の負担を増やすことなく、各店舗が目指す理想のコーヒー体験の実現とクオリティの維持・向上のサポートを担ってきた。

一方、ミシェランガイドはその卓越性と質の高さで世界的に支持され、厳選されたレストランセレクションを毎年、紹介し、思い出に残る食事やもてなし体験を求める旅行者にとって信頼できるメディアブランドとしての価値を提供し続けている。両者が共有する「より豊かな経験価値の創造」という理念に共鳴し、オフィシャルコーヒーパートナーシップの締結に至った。

今後は『Largo』ブランド内に専用ページを開設し、ミシェランガイド掲載店のシェフのインタビューをはじめ、ソムリエが監修した「アレンジコーヒーカクテル」のレシピなども掲載される予定で、ミシェラン掲載店をはじめ、『Largo』を導入する全国の店舗をサポートしていく。

“「Largo」らしさ”　あふれる取り組みを実践する店舗を称える 『Largo Award』

　「Largo」（オーセンティックローストのアメリカーノ）による乾杯の後は、2025年からスタートした「Largo Award」の紹介だ。同社では2023年１月から「The Great Barista of Largo〜達人のコーヒーが飲める店〜」という認定制度を実施しており、コーヒーの販売のみならず、店舗での抽出や提供など、細かなサポートを徹底している。「Largo Award」は同社が選定する「Largo」認定店の店舗の中から「Largo」らしい１杯が日々、安定して提供されているかを軸に、取り組みを実践する店舗を称える制度だ。

2回目となる2026年はセミオートエスプレッソマシン部門と全自動エスプレッソマシン部門を創設。同賞の評価はエスプレッソマシンを使用するエスプレッソ・アメリカーノ・ミルクビバレッジなどの提供メニューを対象とし、店舗スタッフのモチベーション向上とコーヒーメニューの品質向上にもつながる。全国約600店のLargo導入店のうち、認定店34店を対象に審査を実施。その結果、各部門3店ずつ、計6店がノミネートされ、それぞれ1店に「Largo Award Quality賞」が贈られた。セミオートエスプレッソマシン部門は「リストランテBISTY」（埼玉）、全自動エスプレッソマシン部門は「ホテル阪急グランレスパイア大阪」（大阪）が受賞した。

（セミオートエスプレッソマシン部門）

リストランテBISTY

埼玉県北本市にあるリストランテ。イタリアから取り寄せた本格的な窯で焼き上げるピッツァとワインを揃え、リピーターも多い。

（全自動エスプレッソマシン部門）

ホテル阪急グランレスパイア大阪

大阪市北区大深町（ヨドバシ梅田タワー内）にあるJR大阪駅直結の大型ホテル。

世界トップバリスタによるプレゼンテーションで「 Largo」が提案する特別な体験を共有

また、「Largo Award  Quality賞」の発表と前後して実施され、今後の「Largo」のメニュー展開に彩りを添えたのが世界トップバリスタによるプレゼンテーションだ。ラテアーティストのBala（林紹興／リン・シャオ・シン）氏は「World Latte Art Championship 2026」で優勝。また、鈴木 樹氏は、株式会社Brew Peace コーヒーディレクターで『珈空暈』マネージャーで、「World Barista Championship 2017」準優勝、「Japan Barista Championship」で史上最多となる３度の優勝経験がある。

最初に登壇したラテアーティストのBala（リン・シャオ・シン）氏は、独自の創造性と卓越した技術で世界最高峰のラテアートを披露した。エスプレッソが繊細なミルクフォームと融合し、艶やかなラテアートを生み出すには、「Largo」の優位性が欠かせないことを力説した。

続いて、鈴木 樹氏は、スイーツ2種と「Largo」（ダークロースト）を使ってコーヒーを主体としたマリアージュを提案。コーヒーを飲む（コーヒー本来の風味・味わいを知る）→ケーキを食べる（甘みや質感を感じ、変化を生む土台を作る）→コーヒーを飲む（アロマと溶け合い、第３の味わいへと昇華）という３ステップを伝えた。さらに、常々、店舗でも簡単に再現できるモクテルも考案する鈴木氏だけに、今回は乾バラの花びらをエスプレッソに漬け込んだ液をアメリカーノに仕立て、60℃前後でスチームすることでふわふわの食感を生み出し、風味に広がりをつけた。１＋１＝２以上に昇華する「Largo」とスイーツの華麗なペアリングは来場者を魅了した。

UCCコーヒープロフェッショナル株式会社では、「Largo」ブランドを通して、コーヒーの魅力を最大限に引き出すことができるバリスタ・パートナーと共創し、お客様の心を満たす豊かな人生の創造に貢献していく。

珈空暈

アジア人初のWBC（ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ）王者である井崎英典氏が手掛け、世界大会準優勝の鈴木樹氏らがバリスタを務める、完全予約制・住所非公開のコーヒーフルコースバー。

 

 

画像提供：UCCコーヒープロフェッショナル株式会社

Largo（ラルゴ）｜UCCコーヒープロフェッショナル株式会社

UCCコーヒープロフェッショナル（株）のラグジュアリーブランド『Largo』。日本のエスプレッソとして、高品質な製品と包括的なサポートを一体で提供する。