うなぎとオムライスの組み合わせは子供も大絶賛！『ひつまぶし名古屋 備長』の「うなオム御膳」

名古屋名物であるひつまぶし。パリッとしたうなぎをそのまま味わったり、お茶漬けにしたりと食べ方はさまざまですが、どちらかというと大人の味わい。わさびなども使用するので、子供にはちょっと難しいメニューですよね。

でも、子供にも本格的な鰻を味あわせてあげたい！そんな親の気持ちに応えるために誕生したメニューが「うなオム御膳」。オムライス+鰻の地焼きを組み合わせた創作メニューをお子様ランチマニアがご紹介！

『ひつまぶし名古屋 備長』とは？

愛知県に本店を持つ『ひつまぶし名古屋 備長』。名古屋名物の「びんちょう ひつまぶし」を提供していて、香ばしい鰻の香りが店内に漂います。こちらの鰻は、江戸前の鰻と違って名古屋独自の「地焼き」で焼き上げるのでカリッとした食感が楽しめるもの。そのまま食べても絶品ですが、お茶漬けにするとより旨味があふれるという構成になっています。

ソラマチ店は2012年にオープン。東京スカイツリーのお膝元ということで、ファミリー客が多く、親子で贅沢に名古屋名物の「びんちょう ひつまぶし」を味わいたいというお客が多いのが特徴。しかし、ひつまぶしというと、わさびを入れてお茶漬けにするのが特徴なので、子供にはちょっと難しいもの。

そこでお店では、2014年からお子様メニューを開発。最初は2つのメニューがあったのですが、現在はこちらの「うなオム御膳」だけ。実はこのメニュー、奥が深いんです！

実は鰻屋さんというのは、お子様メニューの立ち位置が難しいジャンル。というのも、鰻自体は高級なものなので、親としては「本格的な鰻を子供に味あわせたい」と思う人もいれば、「大人向け過ぎて子供には食べさせられない」という人もいるのです。とはいえ「お子様メニューありますか？」という声もあったので、幅広い要望に応えるために用意したのが、こちらのお子様メニュー。

う巻きを応用して誕生したのが「うなオム御膳」

そして、総括店長である月井さんが、う巻きを応用して、子供が喜ぶような鰻屋らしいオムライスを考案。備長炭で「地焼き」にしたうなぎが3ピースのっています。これは『ひつまぶし名古屋 備長』さんの定番メニューである鰻丼の4分の1.5ほどの量で、子供用なのに本格的な鰻の長焼きを楽しめるというのがウリ！そして、地元愛知の「たまり醤油とみりん」のタレをたっぷりとかけているので、香ばしい鰻とフワフワの卵がまた絶品。

付け合せに関しては、子供が喜ぶものを中心に、月井さんがセレクト。ソーセージに枝豆、そして、子供が食べやすいようにゴマドレッシング付きのサラダをご用意。そして、汁物はワカメスープにしてあるので、子供にとっても親しみやすい味になっています。

デザートはとろとろのプリン！コクのある鰻のタレのお口直しにぴったり。ソフトドリンクは、オレンジジュース、コーラ、ウーロン茶、ジンジャーエールから選択可能です。

子供には本格ひつまぶしを食べさせるのもOKだけど、プラスワンとして「うなオム御膳」もおすすめ！

ひつまぶし専門店に入る以上は、子供にも味わってほしいけど、悩ましいところ。この「うなオム御膳」がそんなパパママに選択肢として存在しているのです。プラスワンとして存在することで、どんなお客でもひつまぶしと鰻を楽しめるというのが強みでもあります。世の中に「鰻玉丼」はあれど、鰻ののったオムライスが味わえるのはここだけ！

そして、「うなオム御膳」はソラマチ店だけでなく、名古屋城の「金シャチ横丁店」でも提供するようになりました。ちなみに、10歳以下は注文できないので要注意！