1968年、新疆ウイグル地区のトルファンにある唐時代（618年～907年）の墳墓で発見された「新疆出土文物」の中に、餃子の化石らしいといわれるものがある。同時代の書物『酉陽雑俎』にも餃子を指し示す記述が見られることから、餃子風の食べ物が唐の頃からあったようです。

もっと具体的に餃子が紹介されるのは、明（1368年～1596年）代の末。清の代には『隋園食単』という書物に載せられた「肉餃」が見られます。

■参考資料：「餃子の探求」（旭屋出版）

プロフィール

フードマニア編集部

こんにちは！こちらでは、知っておくと便利なグルメ知識やおすすめのお店を紹介していきます。
記事一覧はこちら

最新の記事

• UCC2026.11.10ラグジュアリーコーヒーブランド「Largo」から広がる 新たな可能性を『Largo Experience Day 2026』で体感！
• 記事2026.11.10十勝の牛乳から生まれる良質アイスクリーム『アルプス牧場』
• 記事2026.11.09注目される十勝清水町農業協同組合の黒にんにく②
• 記事2026.11.08注目される十勝清水町農業協同組合の黒にんにく①