「当店でご用意するベトナムコーヒーはそのままでも個性的ですが、よりその個性を多様に楽しめる提案をするため、アレンジドリンクに力を入れています」と代表の細野彩良さん。「ピーナッツバターラテ」は、『DOUBLE COFFEE』の中深煎りの豆「No.20」を使ったアレンジ。「No.20」は焙煎する際にバターオイルを加えており、深いコクがあるのが特徴。ピーナッツバターとキャラメルシロップ、牛乳をブレンドしたベースの香ばしさに、バターが香るコーヒーがよく合う。2023年秋提供の商品。

＜材料（1杯分）＞

• 自家製ピーナッツペースト…120g
• ピーナッツバター…15g
• キャラメルシロップ…5g
• 牛乳…100g
• ピーナッツバター…適量
• エスプレッソ…約45g
• コーヒー豆…約10g
• 牛乳…30g
• クラッシュピーナッツ…適量
• 氷（キューブ）…適量

＜作り方＞

1. ピーナッツバター、キャラメルシロップ、牛乳をブレンダーで混ぜて、ピーナッツペーストを作る。
2. スプーンを使ってグラス側面にピーナッツバターを付ける。
3. 氷とピーナッツペーストを入れ、その上にエスプレッソを落とす。
4. 牛乳をフローサーで泡立て、３に優しく注ぐ。
5. クラッシュピーナッツをのせる。

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