ドイツ発祥のパン「プレッツェル（プレッチェル）」とはどんなパン？おいしい食べ方は？お菓子マニア編集部がわかりやすく解説！

ドイツの食事と言えば、ソーセージとビールが頭に浮かぶと思いますが、実はプレッツェルも非常に有名です。なんと言ってもドイツはパン作り大国の一つなんです！

この記事では、お菓子マニア編集部がドイツの代表的なパン、プレッツェルについてわかりやすく解説していきます。

そもそもプレッツェル（プレッチェル）とは？

プレッツェルとは、リボンのような結び目が特徴のドイツ発祥のパン。基本のプレーンタイプは甘さはなく、塩っ気が利いていてカリッとした食感が楽しめます。本場のドイツでは、朝食やおやつはもちろん、ビールのおつまみとしても親しまれているパンなんですよ。

プレッツェルは日本での呼び方ですが、ドイツではブレーツェルと呼ばれています。腕組しているような形から、ラテン語で「腕」が語源になっているんだとか。

プレッツェルの種類は？

プレッツェルは基本的に2つのタイプに分けられます。

「パンタイプ」（ソフトプレッツェル）

パンタイプは、ドイツで主に食べられています。外側はカリカリ、中はフワフワとした食感をしているのが特徴で、焼きたてが特にやわらかくて、格別に美味しいですよ。塩がたくさんまぶされているため、塩味を強く感じ、ビールのおつまみに非常に合います！

「スナックタイプ」（ハードプレッツェル）

スナックタイプは全体的にカリカリに焼き上げられていて、パンタイプと比べてサイズも小さく、スナック菓子のように食べられます。こちらはアメリカでアレンジされたもので、プレッツェルとは言うものの、全然違ったテイストなんです。日本で親しまれているのは主にスナックタイプの方になります。

プレッツェルのおいしい食べ方は？

プレッツェルは、まずそのまま食べるのがオススメ。前述した通り、塩味が効いているので、ある程度塩を落として食べる方がよいです。トッピングとしては、チーズやバターを塗って食べるのも相性がよいですよ。

本場では、プレッツェルをサンドイッチとして食べることもあるんだとか。上下半分に切り、トマトやレタス、ベーコンやハムなど、様々な具材を入れて楽しまれています。食感があって食べ応え抜群なので、朝食やランチにもぴったり！

プレッツェルはおつまみとしても愛される個性的なパンのこと！

プレッツェルは、朝昼ごはんとしてはもちろん、お酒のつまみにもなりますので、ビールがお好きな方は本場ドイツを真似て、合わせて食べてみてはいかがでしょうか。近くのパン屋さんになければ、自宅で作るのも意外と簡単ですよ。

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