ガイヤーンとはどんなもの？おすすめの食べ方は？フードマニア編集部がわかりやすく解説！

皆さんは「ガイヤーン」という料理を聞いたことがありますか？タイ料理のひとつで、ずばり焼き鳥のこと！「ガイ＝鶏」、「ヤーン＝炙り焼き」という意味で、甘辛い味付けがされているんですよ。

この記事ではフードマニア編集部が、ガイヤーンの特徴やおすすめの食べ方をわかりやすく解説していきます。

そもそもガイヤーンとは？

ガイヤーンとは、東北部イサーン地方が発祥のタイ料理の一つで、「ガイ＝鶏」、「ヤーン＝炙り焼き」という意味を持つ、甘辛い味付けの焼き鳥のこと。ナンプラーやにんにく、香辛料を使って下味をつけた鶏肉を、炭火でじっくりと焼き上げて作られます。

ピリっと胡椒の香りが効いているのも特徴的ですよ。一口食べれば、パリパリの皮とジューシーなお肉を存分に味わうことができます。

ガイヤーンのおすすめの食べ方は？

ガイヤーンはレストランや食堂だけではなく、屋台でも気軽に楽しむことができる料理です。食べにくいときは一口大に切ってくれますし、丸ごと食べたいときは「マイ　サップ」と注文してくださいね。

本場タイのガイヤーンは、「カオニャオ」と呼ばれるもち米と一緒に提供されます。これはタイのもち米を蒸したもので、ガイヤーンの甘辛いたれが染みてとっても相性がいいんですって。

ガイヤーンとは、甘辛い味付けのタイ料理のこと！

ガイヤーンとは、ずばり日本でいう焼き鳥のこと。ナンプラーやにんにく、香辛料で味付けされた鶏肉を、炭火でじっくり焼いて作られるガイヤーンは、甘辛い味に胡椒がピリっとアクセントになっていて、とっても美味しいんですよ。タイへ旅行に行ったときには、屋台などでぜひ食べてみてくださいね。

※画像はイメージです。