チェダーチーズとはどんなもの？おいしい食べ方は？ぎゅうぎゅうミルクがわかりやすく解説

皆さんは「有名なチーズはどれ？」と聞かれて、どんなチーズを思い浮かべますか？スーパーなどでも見かけるし、よくお菓子の味付けにも使われている、身近なチーズの一つとして「チェダーチーズ」と答える方も多いのではないでしょうか。そのまま食べても料理に使っても、色々な楽しみ方ができるチェダーチーズ。このチーズにはどんな特徴があるのでしょう？おいしい食べ方は？

この記事ではぎゅうぎゅうミルクが、気になるチェダーチーズの特徴と魅力についてわかりやすく解説していきます。

そもそもチェダーチーズとは？

チェダーチーズは、イギリスのサマセット州チェダー村が原産地の、牛乳を原料としたセミハードタイプのチーズです。熟成の若いものはマイルドで爽やかな酸味があり、熟成が進むにつれて芳醇な風味でコクが増していきます。チーズの中でもクセが少なく、そのままでも食べやすい味が特徴です。イギリス発祥のチーズですが、今ではアメリカやオーストラリアでも生産され、チーズの生産量では世界最多を誇るんですよ。

そうそう、チェダーチーズと言えばオレンジ色、というイメージはありませんか？実は本来のチェダーチーズは淡い黄色で「ホワイトチェダー」と呼ばれていて、オレンジのチェダーチーズはアナトー色素で着色された「レッドチェダー」と呼ばれ、味や風味に変わりはないんだとか。

チェダーチーズのおいしい食べ方は？

チェダーチーズは風味豊かでクセも穏やかなので、さまざまな食べ方ができます。このチーズは他よりも安く買うことができるので、料理にたっぷりと使うこともできるんですよね。
熟成の若いチェダーチーズは、サンドイッチやサラダなどの具材にしたり、ハンバーグなどに乗せて溶かして食べるのがおすすめ。レッドチェダーを選ぶと、料理が一層鮮やかになりますよ。
長期熟成したものは、そのまま食べれば複雑な味わいを楽しむことができます。お酒のおつまみにもぴったり。同郷イギリスのウイスキーやビールと合わせて楽しんでみてはいかがでしょうか？

チェダーチーズとは、クセが少なくて食べやすく、色んな食べ方を楽しめるチーズのこと！

チェダーチーズとはチェダー村が原産のチーズで、若いものはマイルドで爽やかな酸味を、熟成すると芳醇な味わいを楽しめる万能チーズです。世界で一番生産されている大人気のチェダーチーズは料理との相性もばっちりですから、料理のお供にぜひ使ってみてくださいね。