【第16回 キリ クリームチーズコンクール 開催】応募作品募集スタート！今年は「パン部門」が復活

製菓、製パンに携わるすべてのプロフェッショナルを対象としたコンクール、 「第16回 キリ クリームチーズコンクール」が開催されます。

 

第16回目を迎える「キリ クリームチーズコンクール」は、これまで延べ4,268名、4,723作品のエントリーを誇るコンクール。今回のコンクールでは「生菓子部門」「ファクトリー部門」に加え、17年ぶりに復活し
た「パン部門（旧ベーカリー部門）」の3部門で競われます。いずれの部門も「『キリ　クリームチーズ』の味がよく出ていること」が重要な審査基準となります。

各部門の最優秀賞受賞者には、副賞として30万円分の旅行券を贈呈。また、各賞受賞者には作品販売時に使用可能な「キリ クリームチーズコンクール」認定ロゴが贈呈されます。

各界のトップシェフによる審査
審査は書類審査で選ばれた各部門5作品が、9月30日に行われる最終審査
（実技・試食）にて、各部門ごとに「最優秀賞」「銀賞」「銅賞」が選ばれます。審査は、製菓・製パン業界のトップシェフ5名が担います。

■横田 秀夫シェフ（菓子工房オークウッド 代表取締役/内海会代表）
■木山 寛シェフ （ラ・パティスリー・ジョエル オーナーシェフ/
ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン代表）
■安倍 竜三シェフ（ブーランジェリー パリゴ シェフ/
一般社団法人 レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン会長）
■松田 武司シェフ（スターバックス コーヒー ジャパン株式会社/プリンチ ヘッドシェフ）
■徳永 純司シェフ（エキリーブル 代表取締役）

【第16回 キリ クリームチーズコンクール 概要】

■募集部門
A．生菓子部門
B．パン部門
C．ファクトリー部門

■応募資格
【生菓子部門】 お菓子に携わる全てのプロフェッショナル
【パン部門】 パンに携わる全てのプロフェッショナル
【ファクトリー部門】 製菓製パンメーカー・CVSベンダーなどの企業関係者

※1人あたりの応募作品数は、各部門2点まで。複数の部門に応募可能だが、代理人による応募は無効となる。

■応募方法
専用の応募用紙、またはアルカンのWEBサイトからダウンロードしたファイルに、所定の項目を記入し、作品の全体とカット断面の写真を貼付して（断面はイラストでも可）郵送。

■応募締切
2025年7月22日（火） ＜必着＞

■書類審査（第1次審査）
応募作品の中から各部門5作品を書類審査通過作品として選出。

■最終審査
日程：2025年9月30日（火）
会場：日本菓子専門学校（東京都世田谷区上野毛）
※生菓子部門は実技審査・試食審査・プレゼンテーションを実施
※パン部門、ファクトリー部門は当日、完成した作品を最終審査会場持ち込み、試食審査・プレゼンテーションを実施

■賞および副賞
最優秀賞 ：各部門1名
銀賞 ：各部門1名
銅賞 ：各部門1名
※最優秀賞受賞者には旅行券30万円分を贈呈。
※各賞受賞者には、作品販売時に使用可能な「キリ クリームチーズコンクール」認定ロゴを贈呈。

詳しくは「キリ クリームチーズコンクール」特設サイトページを参照